As frutas possuem inúmeros benefícios em sua forma in-natura e pode possuir ainda mais quando todas as suas partes são aproveitadas. Conheça maneira diferentes de consumo de frutas e teste em novas receitas!
Farinha de banana verde: • Benefícios: a banana verde possui alto teor de um amido resistente, que é utilizado pelo nosso organismo lentamente e garante saciedade por mais tempo. Além disso, ela também combate outra inimiga da dieta: a ansiedade. “A banana é rica em triptofano. Essa substância produz o hormônio serotonina, que é responsável pelo bom humor e nos ajuda a administrar melhor a quantidade de alimentos consumidos”, explica Juliana Garcia, nutricionista da Clínica Contato, de Curitiba (PR). A farinha da banana verde pode ser comprada em lojas de produtos naturais ou fabricada em casa. • Modo de consumir: pode ser adicionada a frutas, iogurtes, sucos, vitaminas e em preparações como bolos, tortas e massas de pães. • Receita: lave e descasque 12 bananas verdes (de qualquer tipo). Seque as bananas no forno, tomando cuidado para não queimar. Corte em rodelas e bata no liquidificador até triturar. Conserve em pote de vidro limpo e fechado por até dois meses. Foto: Shuttestock.com
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Farinha da casca de laranja: • Benefícios: assim como a casca do maracujá, a casca da laranja também possui a fibra pectina. Quando consumida na presença de água, ela se transforma numa espécie de gel no intestino, espantando a fome e ajudando a eliminar a gordura acumulada. • Modo de consumir: misture 1 colher (chá) da farinha em 1/2 copo (100ml) de água. Consuma a receita todos os dias, dez minutos antes do almoço e do jantar. • Receita: lave 12 laranjas em água corrente e descasque-as em tiras finas. Leve as cascas ao forno preaquecido, em temperatura baixa até secar. Para não queimar, mexa as cascas com uma colher de pau de vez em quando. Na sequência, bata as cascas secas no liquidificador até triturar. Foto: Stela Handa/Colaboradora
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FARINHA DE MARACUJÁ: “Em um estudo utilizando farinha da casca de maracujá na alimentação de ratos normais e diabéticos, verificou-se o controle do diabetes, devido a sua ação hipoglicemiante e por ser rica em pectina, um tipo de fibra”, revela a nutricionista Greice Caroline Baggio
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Óleo de coco: Cada vez mais o óleo de coco vem sendo utilizado como um parceiro da dieta. Extraído a partir do leite de coco, ele é rico em ácido láurico. Quando consumida, essa substância acelera o metabolismo e estimula a queima de calorias. Para completar, o alimento é antioxidante e combate processos inflamatórios. Atualmente, o óleo de coco é vendido em casas de produtos naturais em potes de 200ml ou em sachês ao preço médio de 30 reais. Cada 15g possui aproximadamente 130 calorias. “Além dos sucos e vitaminas, ele pode ser usado como substituto da manteiga em pães e torradas”, explica a nutricionista Thais Souza, da rede de lojas de produtos naturais Mundo Verde. Foto: iStock.com/Getty Images
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Texto: Redação Alto Astral | Consultoria: Lara Natacci Cunha, nutricionista da Nutri Vitta Assessoria Nutricional, de São Paulo (SP), (0xx11) 3078-5332; André Resende, fitoterapeuta e autor do livro Emagrecer é só querer, editora Ibrasa; (0xx11) 2975-2682; Thais Souza, nutricionista da rede de lojas de produtos naturais Mundo Verde; Juliana Garcia, nutricionista da clínica Contato, de Curitiba (PR), (0xx41) 3234-1616
Colocado como o vilão da saúde, o consumo de açúcar divide especialistas sobre o assunto. Tire suas dúvidas sobre algumas questões relacionadas ao alimento!
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