Quer incluir nutrientes de sobra nos lanches e refeições? Então, pode contar com a chia. Embora pequena, a semente conta com nutrientes que beneficiam a saúde em vários aspectos, desde o emagrecimento até a prevenção de doenças. E o melhor de tudo: ela é superversátil!
Quando se trata de saladas, então, a chia sempre cai bem. Basta salpicar uma colher (café) e se beneficiar dessa fonte de saúde. Outra opção é acrescentá-la ao iogurte – de preferência, natural e desnatado – para obter uma opção de lanche pouco calórico e repleto de benefícios. A seguir, saiba em quais áreas da saúde a chia atua e inclua essa fonte de saúde à rotina!
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Mente funcionando
Uma das vantagens mais lembradas da semente é a presença de um ácido graxo essencial chamado ômega-3. A famosa “gordura do bem” atua sobre as atividades cerebrais, promovendo maior saúde e longevidade por meio da prevenção de doenças, como o Alzheimer. “Cerca de 60% do cérebro é constituído de gorduras, que desempenham importantes funções. Assim, a saúde do órgão está relacionada ao tipo de gordura que se consome. Estudos mostram que a ingestão regular de ômega-3 auxilia na melhora da concentração, memória, aprendizado, motivação, humor, velocidade de reação, na neutralização do estresse e na prevenção de doenças degenerativas cerebrais, como Alzheimer e Parkinson”, salienta a nutricionista Dominique Horta Buim.
Coração saudável
Esse órgão tão importante também pode ser beneficiado pelo consumo da chia. Isso porque ela possui a vantagem de auxiliar na redução do mau colesterol (LDL) do organismo, mais uma vantagem proporcionada pelo ômega-3. “O nutriente também possui excelente ação na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares por meio da redução do colesterol, triglicérides e da agregação plaquetária, além de auxiliar na circulação sanguínea e controle da hipertensão”, completa Dominique.
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Sucesso na dieta
As dietas que buscam por emagrecimento – é possível notar na maioria dos cardápios – costumam incluir a chia como complemento das refeições. Isto acontece pois, se consumida nas quantidades adequadas (os nutricionistas recomendam o total de 1 colher (sopa) ao dia), a semente protege o organismo de ações inflamatórias, muitas vezes responsáveis pelo excesso de gordura corporal. A presença de fibras também é uma vantagem a mais na luta contra a balança: auxiliares na redução de gordura corporal, elas ajudam na digestão e regulam as funções intestinais, fatores fundamentais contra alguns incômodos inchaços.
Consultoria: Dominique Horta Buim, nutricionista
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