Muito consumida pelos povos andinos, a chia tem ganhado cada vez mais adeptos no Brasil nos últimos anos. “A chia dispõe de uma grande quantidade de ômega 3, além de proteínas de alto valor biológico, fibras e antioxidantes. Possui ação anti-inflamatória e grande capacidade e absorção de glicose”, diz a nutricionista Carolina Chica. Saiba por que a chia reduz gordura e quais são seus principais benefícios para o organismo:
CORAÇÃO EM ORDEM - Por ser uma rica fonte de ômega 3 (ácido graxo essencial ao organismo), a chia ajuda a controlar a taxa de glicose no sangue, reduz os níveis de gordura nos órgãos, repara o revestimento dos vasos sanguíneos, diminui o colesterol ruim (LDL), aumenta o colesterol bom (HDL) e colabora para a normalização da pressão arterial. Todos esses benefícios são garantidos pela propriedade anti-inflamatória dessa gordura do bem. O resultado: mais força e saúde para coração! - Foto: Pixabay
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3 VEZES PODEROSO - Esse ômega presente na chia também favorece as membranas do sistema nervoso, melhorando a capacidade de aprendizado, a atenção e a memória do indivíduo. Como se não bastasse, acredita-se que, por ser anti-inflamatório, o nutriente ajude a combater a obesidade, já que a doença é considerada um processo inflamatório das células. Também é o ômega 3 que contribui para a prevenção e o controle do desenvolvimento de tumores de mama, além de outros tipos de câncer, segundo estudos. Sua ação antitumoral e antioxidante ataca diretamente os radicais livres, substâncias do organismo que, em excesso, danificam as células, causando envelhecimento precoce e doenças degenerativas - Foto: Pixabay
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GLICEMIA SOBRE CONTROLE - Segundo pesquisa publicada no periódico científico British Journal of Nutriton, em 2008, durante cinco meses de testes com voluntários, foi comprovado que a chia reduz gordura visceral relativa ao peso corporal e ajuda a normalizar a resistência à insulina, situação que pode levar ao diabetes e à obesidade. Por ter baixo índice glicêmico, o alimento evita picos de insulina no sangue que levam à hipo e à hiperglicemia nos diabéticos - Foto: Pixabay
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CHEIA DE FIBRA - A semente milagrosa tem 40% de fibras em sua composição. O nutriente do tipo solúvel ajuda a formar o bolo alimentar, favorecendo a sensação de saciedade e evitando a fome. Já as fibras insolúveis, por não serem processadas pelo organismo, absorvem água e aceleram o trânsito intestinal, facilitando a evacuação. Por isso, a chia é uma ótima aliada da saúde intestinal - Foto: Pixabay
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COMO CONSUMIR? - Na forma natural, sem necessidade de trituração. No preparo de bolos, pães e massas ou com cereais matinais, sopas, saladas, iogurtes, sucos, vitaminas e frutas. O ideal é inserir 1 colher (sopa) por dia na alimentação - Foto: Pixabay
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A chia reduz gordura, ajuda o intestino, é anti-inflamatória, e aí, vai incrementar sua dieta com essa semente poderosa?
Texto: Redação Alto Astral | Consultoria: Carolina Chica, nutricionista da Unidade de Doenças Cardiovasculares da Pontifícia Universidade Católica do Chile
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