Por possuir água, os chás tendem a hidratar e, por causa das ervas, trazem benefícios terapêuticos para o nosso organismo. A hortelã, por exemplo, “tem ação antisséptica, expectorante, antifúngica e antiviral. Também alivia dores reumáticas, inflamações dentárias e é antioxidante”, lista a nutricionista Aurea Regina Marins Astulla. Os chás, consumidos quentinhos aliviam os sintomas da gripe e fazem bem à saúde, colaborando para uma imunidade de “ferro”. Confira a seguir 5 dicas!
Ingredientes: *1l de água *3 colheres (sopa) de folhas frescas de hortelã *1 colher (sopa) de folhas e flores secas de malva
Modo de preparo: ferva a água e desligue o fogo. Acrescente as folhas de hortelã e a malva. Tampe e deixe abafado por 3 minutos. Coe e tome 1 xícara (chá) a cada 8 horas, levemente quente.
Ingredientes: *1/2 litro de água *1 colher (chá) de folhas frescas de manjericão picadas *1 colher (sopa) de mel
Modo de preparo: ferva a água e o manjericão. Tampe e deixe descansar por 10 minutos. Coe, misture o mel e beba 3 xícaras (chá) por dia.
Ingredientes: *1/2 cebola picada *3 dentes de alho descascados e amassados *Suco puro de 1 limão *1 colher (sopa) de gengibre fresco picado *1l de água
Modo de preparo: ferva todos os ingredientes em uma panela por cerca de 5 minutos. Espere amornar, coe e tome 1 xícara (chá) da bebida morna a cada 5 horas.
Ingredientes: *1 canela em pau *2 cravos-da-índia *1 rodela de limão *500ml de água
Modo de preparo: coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo para ferver por aproximadamente 5 minutos. Espere amornar e coe. Se preferir, adoce com 1 colher (sopa) de mel. Beba até 2 xícaras (chá) por dia.
Ingredientes: *1l de água *1 colher (sopa) de folhas frescas de guaco *1 maçã picada sem sementes
Modo de preparo: em uma panela, coloque a água e leve ao fogo até começar a ferver. Desligue, acrescente o guaco e a maçã, tampe e deixe abafado por 5 minutos. Coe, adoce com mel a gosto e beba 1 xícara (chá) a cada 8 horas.
Métodos para fazer chás
Decocção: ferve-se a água com as ervas. Deve ser usada no preparo de chás com sementes, raízes, cascas e frutos secos.
Maceração: as ervas são amassadas e depois coloca-se a água. Deve agir por 12 horas. É usada para plantas e ervas que demoram mais para liberar seus princípios ativos.
Infusão: as ervas são adicionadas depois que a água ferve. A infusão é indicada para chás com frutos, flores e folhas. Quando for usar as ervas frescas, lave-as bem em água corrente.
Observação:
Ao iniciar seu tratamento com chás, atente-se para o fato de que algumas ervas não podem ser consumidas por longos períodos e observe as contraindicações, presente no final das receitas.
