ESTILO DE VIDA

Conheça o cardápio para combater gordura no fígado

O excesso de peso e o sedentarismo podem gerar problemas de saúde como esteatose hepática gordurosa. Confira o cardápio para combater gordura no fígado!

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Foto: iStock

por Redação Alto Astral
Publicado em 07/08/2018 às 11:00
Atualizado às 16:11

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Você sabia que é possível criar um cardápio para combater gordura no fígado? Essa medida vai na contramão do  sedentarismo e da falta de hábitos alimentares saudáveis, que trazem uma série de malefícios para o ser humano e aumentam os riscos de diabetes, infarto, câncer e até distúrbios psicológicos.

Isso porque esses dois fatores estão intimamente ligados à saúde do fígado, o segundo maior órgão do corpo humano. O motivo? É que ele pode acumular gordura ao longo de uma dieta desequilibrada e sofrer a chamada esteatose hepática gordurosa, doença que atinge três em cada dez brasileiros e que, se não tratada, pode levar a uma grave inflamação no órgão, à cirrose, ao câncer de fígado e até ao transplante.

Por isso, separamos esse cardápioparacombatergorduranofígado, mas, antes, que tal entender uma pouco mais sobre essa doença? Vamos lá!

Por dentro da doença

De acordo com a Associação Brasileira dos Portadores de Hepatite (ABPH), a esteatose chamou a atenção dos médicos no final da década de 1980 quando coincidiu com uma epidemia de obesidade nos Estados Unidos. Desde então, foi observado que os hábitos alimentares pesam e muito na vitalidade do fígado, que já possui normalmente pequenas quantidades de gordura.

Porém, quando esta ultrapassa 10% do peso hepático, ele está diante de um quadro de esteatose: continua trabalhando só que sobrecarregado e inchado. Com o tempo, fica inflamado de tanta gordura e pode chegar a sofrer de cirrose.

Causas

As causas para os dois tipos de esteatose são a obesidade ou sobrepeso e o consumo de bebidas alcoólicas. Mais de 70% dos pacientes com esteatose são obesos e, quanto maior o sobrepeso, maior o risco.

De acordo com o hepatologista, existem dois grupos de pacientes: os com síndrome metabólica, cujos principais componentes são a obesidade central, o diabetes tipo 2, a dislipidemia, que é o aumento do colesterol ou dos triglicérides e a hipertensão arterial; além dos etilistas, que são os alcoolistas.

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Foto: Pexels

Confira o cardápio para combater gordura no fígado:

Café da manhã

  • 1 xícara (200ml) de salada de frutas com 1 colher (sopa) de aveia

Lanche da manhã

  • 2 fatias de queijo de minas
  • 1 copo (250ml) de suco verde (feito com couve, pepino, limão e água)

Almoço

  • 3 colheres (sopa) de arroz integral
  • 1 filé médio de alcatra magra
  • 4 de abobrinha
  • 4 rodelas de berinjela

Lanche da tarde

  • 1 xícara (200ml) de salada de frutas com 1 colher (sopa) de aveia

Jantar

  • 3 colheres (sopa) de arroz integral
  • 1 filé médio de alcatra magra
  • 4 rodelas de abobrinha
  • 4 rodelas de berinjela

Ceia

  • 3 morangos
  • 1 xícara (200ml) de chá de tamarindo

Café da manhã

  • 1 omelete de 2 claras
  • 1 copo (250ml) de suco puro de melancia

Lanche da manhã

  • 1 banana com 1 colher (sopa) de aveia

Almoço

  • 3 rodelas de batata doce
  • 3 colheres (sopa) de carne moída de patinho
  • 3 ramos de brócolis
  • 3 ramos de couve-flor

Lanche da tarde

  • 1 omelete de 2 claras
  • 1 copo (250ml) de suco puro de melancia

Jantar

  • 3 rodelas de batata doce
  • 3 colheres (sopa) de carne moída de patinho
  • 3 ramos de brócolis
  • 3 ramos de couve-flor

Ceia

  • 1 pote (170g) de iogurte natural desnatado + mix de fibras (1 colher (sopa) de chia, 1 colher (sopa) de flocos de milho diet e 1 colher (sopa) de aveia)

Café da manhã

  • 3 morangos
  • 1 xícara (200ml) de limonada

Lanche da manhã

  • 1 pote (170g) de iogurte natural desnatado + 1 colher (sopa) de linhaça

Almoço

  • 2 colheres (sopa) de purê de abóbora
  • 3 colheres (sopa) de frango desfiado
  • 1 pegador (grande) de couve manteiga

Lanche da tarde

  • 3 morangos
  • 1 xícara (200ml) de limonada

Jantar

  • 2 colheres (sopa) de purê de abóbora
  • 3 colheres (sopa) de frango desfiado
  • 1 pegador (grande) de couve manteiga

Ceia

  • 1 pote (170g) de iogurte natural desnatado + 1 colher (sopa) de granola

Café da manhã

  • 1 copo (250ml) de suco verde (feito com couve, pepino, limão e água)
  • 5 castanhas de caju

Lanche da manhã

  • 2 ovos mexidos
  • 1 copo (250ml) de suco de abacaxi

Almoço

  • 1 concha (pequena) de grão de bico
  • 1 filé médio de salmão
  • 1 colher (sopa) de cenoura ralada
  • 1 colher (sopa) de beterraba ralada

Lanche da tarde

  • 1 copo (250ml) de suco verde (feito com couve, pepino, limão e água)
  • 5 castanhas de caju

Jantar             

  • 1 concha (pequena) de grão de bico
  • 1 filé médio de salmão
  • 1 colher (sopa) de cenoura ralada
  • 1 colher (sopa) de beterraba ralada

Ceia

  • 1 xícara (200ml) de salada de frutas + 1 colher (sopa) de chia

Café da manhã

  • 1 pote (170g) de iogurte grego zero açúcar + 1 colher (sopa) de granola diet

Lanche da manhã

  • 1/2 mamão + 1 colher (sopa) de chia

Almoço

  • 2 colheres (sopa) de purê de inhame
  • 1 filé grande de tilápia
  • 4 tomates cereja
  • 3 ramos de brócolis

Lanche da tarde

  • 1 pote (170g) de iogurte grego zero açúcar + 1 colher (sopa) de granola diet

Jantar

  • 2 colheres (sopa) de purê de inhame
  • 1 filé grande de tilápia
  • 4 tomates cereja
  • 3 ramos de brócolis

Ceia

  • 2 ovos mexidos

Café da manhã

  • 1/2 mamão + 1 colher (sopa) de chia

Lanche da manhã

  • 1 xícara (200ml) de salada de frutas + 1 colher (sopa) de granola

Almoço

  • 1 concha (pequena) de lentilha
  • 1 bife médio de filé mignon
  • 3 aspargos
  • 1 pegador (grande) de repolho

Lanche da tarde

  • 1/2 mamão + 1 colher (sopa) de chia

Jantar

  • 1 concha (pequena) de lentilha
  • 1 bife médio de filé mignon
  • 3 aspargos
  • 1 pegador (grande) de repolho

Ceia

  • 1 banana + 1 colher (sopa) de aveia

Café da manhã

  • 2 fatias médias de queijo minas
  • 1 banana

Lanche da manhã

  • 3 morangos
  • 2 castanhas-do-pará

Almoço

  • 1 pegador (pequeno) de macarrão integral
  • 1 filé médio de peito de frango
  • 3 rodelas de tomate
  • 4 rodelas de berinjela
  • 4 rodelas de abobrinha

Lanche da tarde

  • 2 fatias médias de queijo minas
  • 1 banana

Jantar

  • 1 pegador (pequeno) de macarrão integral
  • 1 filé médio de peito de frango
  • 3 rodelas de tomate
  • 4 rodelas de berinjela
  • 4 rodelas de abobrinha

Ceia

  • 1 xícara (chá) de gelatina diet

Texto: Larissa Tomazini | Consultoria: Marcelo Langsdorff, nutricionista

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