Você sabia que é possível criar um cardápio para combater gordura no fígado? Essa medida vai na contramão do sedentarismo e da falta de hábitos alimentares saudáveis, que trazem uma série de malefícios para o ser humano e aumentam os riscos de diabetes, infarto, câncer e até distúrbios psicológicos.
Isso porque esses dois fatores estão intimamente ligados à saúde do fígado, o segundo maior órgão do corpo humano. O motivo? É que ele pode acumular gordura ao longo de uma dieta desequilibrada e sofrer a chamada esteatose hepática gordurosa, doença que atinge três em cada dez brasileiros e que, se não tratada, pode levar a uma grave inflamação no órgão, à cirrose, ao câncer de fígado e até ao transplante.
Por isso, separamos esse cardápioparacombatergorduranofígado, mas, antes, que tal entender uma pouco mais sobre essa doença? Vamos lá!
Por dentro da doença
De acordo com a Associação Brasileira dos Portadores de Hepatite (ABPH), a esteatose chamou a atenção dos médicos no final da década de 1980 quando coincidiu com uma epidemia de obesidade nos Estados Unidos. Desde então, foi observado que os hábitos alimentares pesam e muito na vitalidade do fígado, que já possui normalmente pequenas quantidades de gordura.
Porém, quando esta ultrapassa 10% do peso hepático, ele está diante de um quadro de esteatose: continua trabalhando só que sobrecarregado e inchado. Com o tempo, fica inflamado de tanta gordura e pode chegar a sofrer de cirrose.
Causas
As causas para os dois tipos de esteatose são a obesidade ou sobrepeso e o consumo de bebidas alcoólicas. Mais de 70% dos pacientes com esteatose são obesos e, quanto maior o sobrepeso, maior o risco.
De acordo com o hepatologista, existem dois grupos de pacientes: os com síndrome metabólica, cujos principais componentes são a obesidade central, o diabetes tipo 2, a dislipidemia, que é o aumento do colesterol ou dos triglicérides e a hipertensão arterial; além dos etilistas, que são os alcoolistas.
Foto: Pexels
Confira o cardápio para combater gordura no fígado:
Café da manhã
- 1 xícara (200ml) de salada de frutas com 1 colher (sopa) de aveia
Lanche da manhã
- 2 fatias de queijo de minas
- 1 copo (250ml) de suco verde (feito com couve, pepino, limão e água)
Almoço
- 3 colheres (sopa) de arroz integral
- 1 filé médio de alcatra magra
- 4 de abobrinha
- 4 rodelas de berinjela
Lanche da tarde
- 1 xícara (200ml) de salada de frutas com 1 colher (sopa) de aveia
Jantar
- 3 colheres (sopa) de arroz integral
- 1 filé médio de alcatra magra
- 4 rodelas de abobrinha
- 4 rodelas de berinjela
Ceia
- 3 morangos
- 1 xícara (200ml) de chá de tamarindo
Café da manhã
- 1 omelete de 2 claras
- 1 copo (250ml) de suco puro de melancia
Lanche da manhã
- 1 banana com 1 colher (sopa) de aveia
Almoço
- 3 rodelas de batata doce
- 3 colheres (sopa) de carne moída de patinho
- 3 ramos de brócolis
- 3 ramos de couve-flor
Lanche da tarde
- 1 omelete de 2 claras
- 1 copo (250ml) de suco puro de melancia
Jantar
- 3 rodelas de batata doce
- 3 colheres (sopa) de carne moída de patinho
- 3 ramos de brócolis
- 3 ramos de couve-flor
Ceia
- 1 pote (170g) de iogurte natural desnatado + mix de fibras (1 colher (sopa) de chia, 1 colher (sopa) de flocos de milho diet e 1 colher (sopa) de aveia)
Café da manhã
- 3 morangos
- 1 xícara (200ml) de limonada
Lanche da manhã
- 1 pote (170g) de iogurte natural desnatado + 1 colher (sopa) de linhaça
Almoço
- 2 colheres (sopa) de purê de abóbora
- 3 colheres (sopa) de frango desfiado
- 1 pegador (grande) de couve manteiga
Lanche da tarde
- 3 morangos
- 1 xícara (200ml) de limonada
Jantar
- 2 colheres (sopa) de purê de abóbora
- 3 colheres (sopa) de frango desfiado
- 1 pegador (grande) de couve manteiga
Ceia
- 1 pote (170g) de iogurte natural desnatado + 1 colher (sopa) de granola
Café da manhã
- 1 copo (250ml) de suco verde (feito com couve, pepino, limão e água)
- 5 castanhas de caju
Lanche da manhã
- 2 ovos mexidos
- 1 copo (250ml) de suco de abacaxi
Almoço
- 1 concha (pequena) de grão de bico
- 1 filé médio de salmão
- 1 colher (sopa) de cenoura ralada
- 1 colher (sopa) de beterraba ralada
Lanche da tarde
- 1 copo (250ml) de suco verde (feito com couve, pepino, limão e água)
- 5 castanhas de caju
Jantar
- 1 concha (pequena) de grão de bico
- 1 filé médio de salmão
- 1 colher (sopa) de cenoura ralada
- 1 colher (sopa) de beterraba ralada
Ceia
- 1 xícara (200ml) de salada de frutas + 1 colher (sopa) de chia
Café da manhã
- 1 pote (170g) de iogurte grego zero açúcar + 1 colher (sopa) de granola diet
Lanche da manhã
- 1/2 mamão + 1 colher (sopa) de chia
Almoço
- 2 colheres (sopa) de purê de inhame
- 1 filé grande de tilápia
- 4 tomates cereja
- 3 ramos de brócolis
Lanche da tarde
- 1 pote (170g) de iogurte grego zero açúcar + 1 colher (sopa) de granola diet
Jantar
- 2 colheres (sopa) de purê de inhame
- 1 filé grande de tilápia
- 4 tomates cereja
- 3 ramos de brócolis
Ceia
Café da manhã
- 1/2 mamão + 1 colher (sopa) de chia
Lanche da manhã
- 1 xícara (200ml) de salada de frutas + 1 colher (sopa) de granola
Almoço
- 1 concha (pequena) de lentilha
- 1 bife médio de filé mignon
- 3 aspargos
- 1 pegador (grande) de repolho
Lanche da tarde
- 1/2 mamão + 1 colher (sopa) de chia
Jantar
- 1 concha (pequena) de lentilha
- 1 bife médio de filé mignon
- 3 aspargos
- 1 pegador (grande) de repolho
Ceia
- 1 banana + 1 colher (sopa) de aveia
Café da manhã
- 2 fatias médias de queijo minas
- 1 banana
Lanche da manhã
- 3 morangos
- 2 castanhas-do-pará
Almoço
- 1 pegador (pequeno) de macarrão integral
- 1 filé médio de peito de frango
- 3 rodelas de tomate
- 4 rodelas de berinjela
- 4 rodelas de abobrinha
Lanche da tarde
- 2 fatias médias de queijo minas
- 1 banana
Jantar
- 1 pegador (pequeno) de macarrão integral
- 1 filé médio de peito de frango
- 3 rodelas de tomate
- 4 rodelas de berinjela
- 4 rodelas de abobrinha
Ceia
- 1 xícara (chá) de gelatina diet
Texto: Larissa Tomazini | Consultoria: Marcelo Langsdorff, nutricionista
LEIA TAMBÉM:
