Os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo e quem quer emagrecer deve ficar de olho na quantidade, porque o importante é a redução de calorias durante o dia todo, e não o horário do seu consumo.
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O metabolismo à noite é mais lento mesmo, mas ele continua funcionando – até durante o sono. A falta do carboidrato no jantar pode até aumentar a fome de madrugada e também no café da manhã e, no caso de um gasto calórico intenso à noite, uma hipoglicemia noturna.
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Mitos e verdades sobre os carboidratos
Texto: Erika Alfaro Edição: Ângelo Matilha Cherubini