No almoço
Opte por ingredientes que garantam energia e disposição até o final do dia. Caldinhos de batata com brócolis são ótimos exemplos de sustância, já que alia uma fonte de carboidratos com os poderes nutricionais de um vegetal rico em vitaminas e fibras.
Caldinhos no jantar
Consuma caldinhos leves para garantir uma boa noite de sono, como a sopa de ervilha com chuchu. O primeiro ingrediente é rico em vitaminas e sais minerais, enquanto que o chuchu possui fibras e é de fácil digestão.
Antes de uma festa
Prepare uma sopa com vegetais pouco calóricos, mas que deixem a fome sob controle. Ótimas opções são a sopa de abobrinha com arroz ou a de milho com leite. A abobrinha é rica em fibras, mantendo a saciedade por mais tempo, enquanto o arroz, por ser fonte de carboidratos, oferece disposição para você dançar a noite toda. O milho também é rico em carboidratos, podendo ser considerado um ótimo energético nos caldinhos. Quando combinado ao leite, a absorção de sua proteína pelo organismo ocorre com facilidade.
No final de semana
Permita-se variar no sabor, mas sem abusar nas calorias. Uma boa opção é a sopa de palmito com agrião. Por ser saboroso, esse caldinho pode ser servido numa reunião entre amigos. Você ainda pode variar adicionando um pedaço de carne magra à sopa, o que dará um gostinho especial.
Texto: Redação Alto Astral | Consultoria: Liz Elaine Sowek Santos, nutricionista de Ponta Grossa (PR)
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