- Aprenda a fazer uma receita gostosa e saudável! | Foto: Shutterstock
Brownie de banana verde ajuda a emagrecer em menos de uma semana!
Rica em vitaminas e minerais, a banana é um alimento que não pode faltar na dieta. Aprenda a fazer o brownie de banana verde e mate a vontade de doces!
“A banana verde possui menor teor de açúcar se comparada com outros tipos de banana. Além disso, a presença do chamado amido resistente pode ajudar tanto na prevenção como na regulação do diabetes”, explica a nutricionista Paula Castilho, que também afirma que a fruta é uma poderosa aliada no emagrecimento saudável. Para ajudá-la a usar esse benefício na dieta de forma muito gostosa, a profissional elaborou um brownie de banana verde: opção que diminui a vontade de comer doces e faz você secar até 4kg em 4 dias!
Dia 1 - Café da manhã: 1 copo de suco verde feito com 1 folha de couve, 2 maçãs pequenas com casca passadas na centrífuga e 1 colher (sopa) de biomassa de banana verde • 1 fatia de bolo de cacau light • 1 xícara (chá) de café ou chá com adoçante. Lanche da manhã: 1 fatia de melão com 1 colher (sopa) de amaranto ou quinoa em flocos • 1 castanha-do-pará. Almoço: 4 colheres (sopa) de salada de legumes com tofu em cubos temperada com 1 colher (chá) de azeite extravirgem, 1 colher (sobremesa) de aceto balsâmico e pouco sal • 3 colheres (sopa) de arroz integral polvilhado com cúrcuma • 2 colheres (sopa) de feijãocarioca • 1 filé pequeno de frango grelhado. Lanche da tarde: 1 fatia de brownie de banana verde. Jantar: 1 prato (sobremesa) de salada de grão-de-bico com molho de iogurte • 3 colheres (sopa) de brócolis cozido no vapor • 1 filé de peixe grelhado. Ceia: 1 maçã cozida com canela.
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Dia 2 - Café da manhã: 1 copo de suco verde feito com 1 folha de couve, 2 maçãs pequenas com casca passadas na centrífuga e 1 colher (sopa) de biomassa de banana verde • 1 copo de leite de arroz batido com café ou cacau em pó • 1 ovo mexido com 1 colher (café) de óleo de coco. Lanche da manhã: 1 fatia de melancia • 1 castanha-do-pará. Almoço: 1 prato (sobremesa) de salada de alface crespa, rúcula e rabanete ralado temperada com 1 colher (chá) de azeite extravirgem, 1 colher (sobremesa) de aceto balsâmico e pouco sal • 3 colheres (sopa) de arroz integral polvilhado com gergelim • 2 colheres (sopa) de feijão-preto • 2 colheres (sopa) de espinafre refogado com alho, cebola e um fio de azeite extravirgem • 1 filé pequeno de carne magra (patinho ou coxão-mole). Lanche da tarde: 1 fatia de brownie de banana verde. Jantar: 1 prato de sopa de couve-flor com cardamomo • 1 fatia de pão sem glúten. Ceia: 1 kiwi
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Dia 3 - Café da manhã: 1 copo de suco verde (2 folhas de couve batidas com 1 kiwi, 1 maçã verde com casca, 1 pepino com casca, 200ml de água de coco e 1 colher (sopa) de biomassa de banana verde (opcional) • 1 xícara (chá) de chá de camomila • 1 crepioca recheada com 1 fatia de mussarela de búfala. Lanche da manhã: 1 pote de iogurte natural desnatado com frutas vermelhas. Almoço: 1 prato (sobremesa) de salada de alface, escarola, agrião e cenoura ralada temperada com 1 colher (chá) de azeite extravirgem, 1 colher (sobremesa) de aceto balsâmico e pouco sal • 3 colheres (sopa) de quinoa refogada •2 colheres (sopa) de vagem e cenoura refogadas • 2 colheres (sopa) de sardinha assada com pimentões. Lanche da tarde: 1 fatia de brownie de banana verde. Jantar: 1 prato de sopa de abobrinha com curry servida com 1 peito de frango cozido e desfiado. Ceia: 1 copo de suco de maracujá.
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Dia 4 - Café da manhã: 1 copo de suco verde feito com 1 folha de couve, 2 maçãs pequenas com casca passadas na centrífuga e 1 colher (sopa) de biomassa de banana verde • 5 biscoitos de arroz com 2 colheres (sopa) de homus • 1 xícara (chá) de café ou chá com adoçante. Lanche da manhã: 1/2 mamão papaia. Almoço: 1 prato (sobremesa) de salada de manjericão fresco e tomate picado sem sementes temperada com 1 colher (chá) de azeite extravirgem, 1 colher (sobremesa) de aceto balsâmico e pouco sal • 250g de macarrão de arroz com brócolis • 1 filé pequeno de carne magra grelhada. Lanche da tarde: 1 fatia de brownie de banana verde. Jantar: 1 prato de sopa de abóbora com gengibre batida com 2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde • 1 prato (sobremesa) de couve-flor e cenoura refogadas com alho, cebola e um fio de azeite extravirgem. Ceia: 1 maçã cozida com cravo e canela
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Biomassa de banana verde
Como fazer: lave bem as bananas verdes com casca, preservando os talos para que fiquem bem fechadinhas. Numa panela de pressão, coloque água até a metade e leve ao fogo. Assim que ferver, adicione as bananas, tampe e deixe cozinhar. Quando começar a soltar vapor, abaixe o fogo, aguarde 10 minutos e desligue, mas não abra a panela, deixe a pressão sair naturalmente. Descasque rapidamente (não deixe esfriar, pois endurece) e bata a polpa no liquidificador até formar uma pasta quente.
Brownie de banana verde
Ingredientes: 1/4 de xícara (chá) de óleo vegetal (de oliva ou coco) • 1 e 1/2 xícara (chá) de biomassa de banana verde • 4 ovos caipiras ou orgânicos • 4 colheres (sopa) de cacau em pó • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo • 200g de chocolate 70% cacau derretido (sem glúten e sem lactose) • 1 xícara (chá) de nozes ou castanhas picadas. Preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o chocolate e as nozes, até obter uma massa homogênea. Adicione o chocolate derretido e as nozes e misture. Despeje numa forma forrada com papel alumínio, untada com óleo, e asse no forno, preaquecido 180ºC, por aproximadamente 20 minutos. As bordas estarão assadas e o centro ainda cremoso. Desenforme depois de frio.
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