ESTILO DE VIDA

Azeite: os prós e os contras dessa iguaria

Mal conheciam os seus benefícios para a saúde e já na Grécia Antiga era chamado de “óleo dos deuses”. Veja as vantagens do azeite para sua saúde!

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Foto Istock.com/getty images

por Redação Alto Astral
Publicado em 10/10/2016 às 23:09
Atualizado às 20:55

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Mal conheciam os seus benefícios para a saúde e já na Grécia Antiga era chamado de “óleo dos deuses”. As vantagens do seu consumo são infindáveis, mas atenção, também existem algumas contra-indicações.

garrafa de azeite

Foto Istock.com/getty images

PRÓS

  • É fonte de vitamina E e polifenóis, que protege contra câncer e doenças cardíacas. Os polifenóis são anti-inflamatórios e anticoagulantes, evitando o câncer do cólon e a osteoporose.
  •  Sendo um produto de origem vegetal é livre de colesterol.
  • O consumo de azeite impede o depósito de gordura na linha da cintura.
  •  Possui gorduras saudáveis, por ser rico em ácidos gordos monoinsaturados e suportar altas temperaturas sem degradação.
  • Os seus ácidos monoinsaturados ajudam a baixar o mau colesterol e elevar o bom colesterol.
  •  Os lipídios do azeite são bem digeridos pelo organismo e o seu contato com o intestino tem um efeito laxante que ajuda na atividade da vesícula biliar.
  • Por possuir vitamina A, D, K e E, mantém a beleza da pele, unhas e cabelos. Age como um poderoso antioxidante e ajuda a retardar os efeitos do envelhecimento.

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Contras:

  • O seu valor energético é muito alto, atingindo 9 Kcal por 1 g de gordura. Consumido em excesso pode engordar.
  •  Ele não deve ser guardado na geladeira.
  • Azeites com graus de acidez elevados poderão causar problemas digestivos: irritação gástrica e problemas digestivos gerais.
  •  Sujeitar o azeite a altíssimas temperaturas, durante alguns momentos e sucessivas vezes, poderá levar a formação de acroleína, um potente agente cancerígeno.