Eles previnem e reparam os danos celulares causados pelos radicais livres. As melhores fontes de antioxidantes são os vegetais, crus ou processados, seja em forma de alimentos sólidos ou bebidas. Confira!
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Leguminosas antioxidantes
Com especial destaque para as diferentes variedades de feijões, onde se inclui o feijão de soja. As leguminosas são alimentos interessantes do ponto de vista nutricional pois fornecem: proteínas de boa qualidade, glícideos em quantidade justa (carboidratos), sendo uma excelente fonte de energia. Além disso, elas possuem fibras solúveis e insolúveis, o que contribui significativamente para o funcionamento do intestino e controle do colesterol.
Frutas vermelhas
Amoras, acerola, framboesas, mirtilos, morangos, etc. Ricos em nutrientes protetores, estão entre os alimentos com maior poder antioxidante. Ajudam a retardar o envelhecimento, diminuem os riscos de doenças cardiovasculares, colocam a imunidade lá em cima e previnem doenças como o câncer.
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Vegetais de folhas verdes e cor escura
Destaque dado aos vegetais crucíferos, como brócolis, couves-de-bruxelas e outras couves pela sua riqueza em antioxidantes, onde se destaca o indol-3-carbinol que ajuda a prevenir o câncer de mama e outros tipos de câncer, como o do ovário e do colo do útero.
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