Polifenóis na dieta: conheça os benefícios da substância e em quais alimentos encontrá-lo!
Com ação antioxidante e com benefícios para toda a saúde, os polifenóis estão presentes em alguns alimentos que consumimos no dia a dia. Saiba quais são!
- O vinho é uma das bebidas com maior quantidade de polifenóis e apresenta uma combinação de componentes que beneficiam a saúde - Foto: Shutterstock
Os polifenóis são componentes naturais presentes em alguns tipos de alimentos que são capazes de melhorar (e muito!) nosso organismo. Uma de suas principais funções é ser antioxidante, melhorando a liberação de toxinas do corpo e prevenir o envelhecimento de nossas células. Além disso, elas podem trazer muitos benefícios para quem tem problemas de circulação ou com colesterol. Mas, você sabe onde encontrar estas substâncias? Confira abaixo tudo o que os polifenóis trazem de bom e saiba quais alimentos consumir para aproveitar todos estes benefícios!
Os polifenóis são componentes naturais presentes em alguns tipos de alimentos. Os flavonoides e o resveratrol compõem a substância e podem ser encontrados, principalmente na casca de algumas frutas e vegetais, como a uva - Foto: Pixabay
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Os polifenóis protegem o organismo contra ação oxidante dos radicais livres, que aceleram o envelhecimento da célula e prejudicam o sistema de defesa do corpo. Além disso, eles também têm ação anti-inflamatória - Foto: Shutterstock
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Assim, os flavonoides e o resveratrol têm como principal função proteger contra diferentes tipos de ataques externos e fungos, bactérias e até de radiação ultravioleta - Foto: Pixabay
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“Os flavonoides também aumentam o colesterol bom (HDL), melhoram a circulação sanguínea e previnem danos às artérias, diminuindo o risco de doenças cardiovasculares”, explica a nutricionista Barbara Rescalli Sanches - Foto: Shutterstock
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Os polifenóis também dão uma ótima contribuição para a beleza! “Eles bloqueiam a ação da colagenase e da elastase, deixando a pele mais elástica e consistente. Ainda ajudam na microcirculação e hidratação”, cita o médico Jairo Monson - Foto: Pixabay
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VINHOS: Os vinhos tintos têm mais de 200 tipos de substâncias antioxidantes. Isso porque os polifenóis estão concentrados quase que exclusivamente nas cascas e sementes das uvas, dispensadas no preparo dos vinhos brancos, que são feitos basicamente com a polpa da fruta. Assim, os tintos têm cerca de 10 vezes mais polifenóis que os brancos. Além disso, o álcool presente na bebida é um ótimo solvente para os componentes, o que facilita a absorção - Foto: Pixabay
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SUCO DE UVA: apesar de não contar com o álcool presente no vinho, o suco integral de uva é ótima opção para quem não gosta ou não pode tomar álcool, já que também tem quantidades significativas de antioxidantes como os flavonoides. A bebida evita a oxidação do colesterol ruim, anula o efeito dos radicais livres e também é recomendada em casos de anemia, fraqueza, indigestão e para estimular as funções do fígado - Foto: Pixabay
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AZEITE: contém grande concentração de polifenóis, você pode consumir até 2 colheres (sopa) por dia, já que ele é bastante calórico. Para manter as propriedades, não use-o em receitas quentes, preferindo consumi-lo em saladas. Além de todos os benefícios dos polifenóis, ele também é rico em ômega 3 e ajuda no combate ao câncer - Foto: Pixabay
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CAFÉ: a combinação entre a cafeína e os polifenóis traz ação antioxidante para o organismo, além de terem propriedades anticancerígenas - Foto: Pixabay
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BANANA: os polifenóis em combinação com a vitamina C e do complexo B evitam as doenças cardiovasculres e neurodegenerativas - Foto: Pixabay
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CHÁ VERDE: “Os polifenóis (antioxidantes) do chá verde podem ajudar em casos de infecções no tubo digestivo, o que explica seu uso milenar no tratamento de diarreias agudas”, explica o médico Alex Botsaris - Foto: Pixabay
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Consultoria: Jairo Monson de Souza Filho, médico especialista em clínica médica; Barbara Rescalli Sanches, nutricionista; Alex Botsaris, médico.
