Dentre todas as vitaminas e minerais essenciais para manter o funcionamento do corpo em ordem, o ferro é um dos que mais se destacam. Isto porque a sua importância é imprescindível: ele é um dos principais componentes das células vermelhas do sangue, responsáveis por transportar oxigênio por todo o corpo. E para obter fontes de ferro no dia a dia, basta investir no preparo de carnes bovinas, frango, peixe e até mesmo gema de ovo. Além disso, alguns vegetais também contêm o nutriente, presente comumente nas folhas verde-escuras. “O consumo de alimentos ricos em vitamina C aumentam a absorção do ferro, em especial fontes de ferro não heme. Alimentos ricos em fibras, café e chá interferem na absorção do ferro intestinal”, explica a nutricionista Greice Caroline Baggio. A seguir você confere 6 alimentos que mandam a anemia para longe!
Consultoria: Alessandra Coelho, Ângela Cardoso e Greice Caroline Baggio, nutricionistas
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