Seguir uma dieta muito restritiva pode até ajudar na perda de peso no começo. Mas quando você voltar aos antigos hábitos, a chance de engordar tudo de novo é grande. Uma mudança de hábitos alimentares é a melhor maneira de garantir o sucesso da sua dieta. Para isso, substitua refeições mais calóricas por outras leves e, ainda assim, muito saborosas. Trouxemos abaixo algumas delícias com até 200 calorias que vão ajudar nessa missão:
Foto: Marcelo Breyne/Colaborador
Pizza de queijo com rúcula
Rendimento: 4 porções | Valor calórico: 28Kcal/pedaço
Com as mãos, misture 1/2 xícara (100ml) de leite desnatado, 2 colheres (chá) de margarina light, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e 1 colher (chá) de sal até ficar homogêneo. Divida a massa em 4 partes e abra com um rolo. Leve os discos de pizza ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos e retire. Para o recheio, tempere 3 tomates picados com sal e orégano a gosto. Espalhe sobre os discos assados. Distribua 100g de queijo cottage, 100g de queijo mussarela ralado e coloque folhas de rúcula a gosto. Leve ao forno por mais 8 minutos e sirva.
Pastel de ricota
Rendimento: 18 unidades. Valor calórico: 53Kcal/unidade
Misture 125g de farinha de trigo com 1/2 colher (chá) de sal light e 60g de margarina light. Adicione 2 colheres (sopa) de leite desnatado e amasse até ficar homogêneo. Envolva a massa com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos na geladeira. Abra a massa com um rolo e corte os pastéis com a ajuda de um copo. Reserve. Para o recheio, misture 70g de ricota fresca amassada, 1 colher (chá) de sal light, 2 colheres (sopa) de salsa picada, 2 colheres (sopa) de cebola picada e 1 colher (chá) de leite desnatado. Espalhe o recheio sobre os pastéis e feche-os com as mãos. Pincele os pastéis com 1 gema dissolvida em 1 colher (chá) de água, disponha em uma assadeira e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Sirva.
Morango especial
Rendimento: 4 porções | Valor calórico: 178Kcal/porção
Em uma tigela, misture 400g de morangos picados, 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar e deixe descansar na geladeira por 1 hora. Na batedeira, bata 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco light com 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar até obter consistência de chantilly. Distribua em taças individuais, decore com os morangos e sirva em seguida.
Texto: Jacque Lopes | Livro: Delícias sem açúcar, Editora Record | Consultoria: Márcia Módolo; Sheiza Bianchi e Mirian Soro, culinaristas/Colaboradoras
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