Conheça as receitas para evitar esse e outros problemas de saúde!
INSÔNIA
O especialista norte-americano em saúde e nutrição, David Grotto, escreveu 101 alimentos para uma vida plena, pela editora Larousse. Neste guia, além de falar sobre doenças e indicar alimentos que podem ajudar a preveni-las ou combatê-las, ele oferece diversas receitas saborosas e saudáveis para que você tenha uma vida melhor. Malu trouxe cardápios para alguns dos males mais comuns que podem atrapalhar o seu dia a dia e, aqui, te ensina a fazer as delícias para a sua saúde. Confira as receitas contra a insônia!
Nozes ao Alecrim
Receita de Elizabeth Wiley
Rende de 28 a 30 porções
Ingredientes
900g de nozes diversas sem sal
¼ xícara (chá) de alecrim picado
½ colher (chá) de pimenta caiena
1 1/3 colher (sopa) de açúcar mascavo claro
1 1/3 colher (sopa) de sal kosher
2 colheres (sopa) de margarina sem sal derretida
Modo de fazer
Preaqueça o forno a 180°. Coloque uma camada grossa de nozes numa assadeira e leve para assar por 14 minutos ou até dourar. Misture o alecrim, a pimenta caiena, o açúcar mascavo e o sal na margarina derretida e mantenha a mistura aquecida. As nozes também devem estar quentes quando você acrescentar essa mistura. Reaqueça delicadamente se algum dos ingredientes esfriar antes disso. Coloque a mistura de margarina e as nozes quentes numa tigela grande e, com uma colher de pau, misture bem para a margarina cobrir bem as nozes. Deixe as nozes secarem e esfriarem totalmente para, então, armazená-las num pote bem fechado por até duas semanas.
Molho cítrico
Receita de Fernando Santos
Ingredientes
Suco de 1 limão
Suco de 1 laranja
1 colher (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer
Misture todos os ingredientes e sirva sobre a salada.
* Conteúdo extra da edição 431 da Revista Malu
Texto: Giovana Sanches e Fernando Santos, chef de cozinha
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