Receita de coxinha fit recheada com carne moída

Quem disse que coxinha não faz parte da dieta? Veja a receita fit recheada com carne moída preparada por Viviane Almeida, do Doce Saúde Fit

Coxinha fit recheada com carne moída
Foto: Divulgação/Doce Saúde Fit

Difícil encontrar um brasileiro que não goste de coxinha. Ela é a cara do país e pode, inclusive, ser considerada um patrimônio gastronômico nacional. Porém, seu preparo não é dos mais saudáveis, principalmente se você está de dieta. Foi pensando nisso que Viviane Almeida, criadora do Doce Saúde Fit, desenvolveu uma versão saudável do famoso preparo. Uma coxinha leve e saudável, que pode ser consumida sem peso na consciência.

Receita de coxinha fit recheada com carne moída 

Ingredientes do recheio da coxinha fit recheada com carne moída 

  • 300g de carne moída magra
  • 1/2 cebola
  • Dois dentes de alho
  • Sal a gosto
  • Açafrão a gosto
  • Cebolinha a gosto

Modo de preparo

Refogue a carne moída junto com a cebola, o alho, sal e açafrão. Quando ela estiver bem douradinha, acrescente cebolinha. Deixe esfriar.

Ingredientes da massa da coxinha fit recheada com carne moída 

  • 2 xícaras de mandioca ou batata-doce cozida e amassada 
  • 3 colheres (sopa) farelo aveia 
  • Sal a gosto
  • 1 gema 
  • 1/2 colher de sopa manteiga 

 Modo de preparo

Misture tudo em uma bacia, unte as mãos com óleo de coco ou azeite e vá moldando as coxinhas. Recheie a seu gosto. Passe no leite e no farelo de aveia para empanar. Na sequência, asse na airfryer por cerca de 40 min, ou no forno pré-aquecido a 180 graus até dourar.