Bolinho de batata-doce

Tempo: 40minRendimento: 30Dificuldade: fácil Ingredientes: 1/2kg de batata-doce cozida e espremida 1 colher (sopa) de manteiga derretida 1 ovo 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de maisena 1 pitada de açúcar 2 colheres (sopa) de salsa picada Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 ovo batido para empanar Molho de pimenta a […]

Por admin - 01/01/2009

Bolinho de batata-doce
Tempo: 40min
Rendimento: 30
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1/2kg de batata-doce cozida e espremida
1 colher (sopa) de manteiga derretida
1 ovo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de maisena
1 pitada de açúcar
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo batido para empanar
Molho de pimenta a gosto
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Molde bolinhas com as mãos, passe pelo ovo misturado com gotas de molho de pimenta e pela farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora