Bolinha de milho com queijo

Confira esta receita imperdível de Bolinha de milho com queijo! Leva apenas uma hora e meia para fazer 35 unidades! É muito econômica!

Bolinha de milho com queijo
Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Aemi Maeda

Esta receita de Bolinha de milho com queijo é muito versátil: pode ser feita tanto para uma festinha infantil para fazer a alegria da criançada, quanto para vender e conseguir um bom lucro! Aproveite!

Tempo: 1h30 (+30min de geladeira)
Rendimento: 35 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Bolinha de milho com queijo

  • 2 latas de milho verde escorrido
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Margarina para untar
  • 3 ovos batidos
  • Farinha Panko® para empanar
  • Óleo para fritar

Recheio

  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 xícara (chá) de Catupiry®
  • 100g de queijo mussarela ralado
  • Orégano a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, misture o milho verde, o Catupiry®, o queijo e orégano. Modele bolinhas e leve à geladeira por 30 minutos. Para a massa, bata no liquidificador o milho, o leite e o caldo de legumes por 1 minuto. Transfira para uma panela grande, leve ao fogo médio e junte a manteiga. Adicione a farinha de trigo de uma vez assim que levantar fervura, mexendo com uma colher até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Transfira para uma superfície lisa e deixe esfriar. Abra pequenas porções da massa nas mãos untadas, coloque uma bolinha de recheio no centro e feche, modelando os salgadinhos. Passe pelos ovos batidos e empane em farinha Panko®. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

 

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