Arroz com cebola dourada

Tempo: 30minRendimento: 6Dificuldade: fácil Ingredientes: 100g de bacon em cubos pequenos 2 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho picados 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido 2 tabletes de caldo de legumes 4 xícaras (chá) de água fervente Sal a gosto 2 cebolas em tiras finas 2 colheres (sopa) de manteiga 1 […]

Por admin - 01/01/2008

Arroz com cebola dourada
Tempo: 30min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
100g de bacon em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
2 tabletes de caldo de legumes
4 xícaras (chá) de água fervente
Sal a gosto
2 cebolas em tiras finas
2 colheres (sopa) de manteiga
1 maço de escarola fatiada

Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon no azeite até ficar levemente dourado. Junte o alho ao bacon, refogue por 2 minutos e em seguida, acrescente o arroz e mexa. Adicione o caldo de legumes dissolvido na água e acerte o sal. Enquanto o arroz cozinha em fogo baixo, em uma frigideira, em fogo médio refogue a cebola na manteiga e deixe dourar. Quando o arroz estiver cozido, misture a escarola e as cebolas douradas. O calor do arroz vai cozinhar a escarola.

Colaborador: Natália Souza