Connect with us

O que você está procurando?

A batata-doce é um alimento que merece estar no cardápio diário. Pensando nisso, selecionamos três receitas supersaudáveis e práticas!
- FOTO: Guilherme Correa/Colaborador

Receitas saudáveis com batata-doce para enriquecer a saúde e o paladar

A batata-doce é um alimento que merece estar no cardápio diário. Pensando nisso, selecionamos três receitas supersaudáveis e práticas!

Você já deve ter ouvido falar sobre reeducação alimentar, não é?! Aprender ou reaprender a se alimentar de forma balanceada é a principal maneira de controlar ou afastar algumas doenças, perder peso e conquistar uma disposição de dar inveja. A batata-doce é um dos alimentos protagonistas dessa transformação nos hábitos e possui inúmeros benefícios. Por isso, a seguir, trouxemos 3 receitas saudáveis com o alimento para você preparar e aproveitar!

batata-doce-pao-saude-receitas

FOTO: Guilherme Correa/Colaborador

Pão de batata-doce sem glúten e sem lactose

Rendimento: 2 unidades | Tempo de preparo: 50min (+40min de descanso)

Ingredientes:
*3/4 de copo (150ml) de água morna
*1 envelope (10g) de fermento biológico seco
*1 colher (sopa) de açúcar mascavo

MASSA:
*1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
*1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas
*1/2 xícara (chá) de polvilho doce
*1/2 xícara (chá) de linhaça dourada
*Sal a gosto
*1/2 xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada
*4 ovos
*1 colher (sopa) de vinagre de maçã
*1/2 colher (chá) de goma xantana
*Óleo para untar
*Aveia em flocos sem glúten para polvilhar

Modo de preparo
Em uma vasilha, misture a água morna, o fermento biológico e o açúcar mascavo e deixe descansar por 10 minutos. Para a massa, em uma vasilha, coloque os ingredientes secos. Em outro recipiente, junte os ingredientes líquidos, inclusive a batata. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e acrescente os líquidos e a mistura que estava descansando. Mexa até obter uma massa homogênea. Transfira para duas formas de bolo inglês médias untadas, polvilhe com aveia sem glúten por cima e deixe descansar por 30 minutos. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva.

 

Batata-doce assada com ervas

Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 50min

Ingredientes:
*1 batata-doce cortada em fatias finas
*2 cravos-da-índia
*1 estrela de anis
*1 colher (café) de erva-doce
*Sal e pimenta vermelha a gosto
*1 colher (café) de páprica doce
*Azeite para regar
*Suco de meia laranja

Modo de preparo
Coloque as batatas em uma assadeira e adicione os temperos secos por cima e cubra com papel alumínio. Leve ao forno, pré-aquecido, por 20 minutos. Retire a assadeira do forno, remova o papel alumínio e regue as batatas com azeite e suco da laranja. Cubra novamente com o papel-alumínio e volte ao forno por mais 15 a 20 minutos. Desligue o forno, espere esfriar e sirva.

 

Torta de brócolis com batata-doce

Rendimento: 6 porções | Tempo de preparo: 1h30min

Ingredientes:
*4 colheres (sopa) de azeite
*600g de batata-doce em fatias finas
*Sal a gosto
*Azeite apara untar

Recheio:
*2 xícaras (chá) de ricota amassada
*1/2 xícara (100ml) de leite desnatado
*4 ovos
*Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
*2 xícaras (chá) de brócolis picado
*1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
*1 tomate sem semente picado

Modo de preparo
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure levemente as fatias de batata dos dois lados. Reserve e deixe esfriar. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro com as fatias de batata e reserve. No liquidificador, bata a ricota, o leite e os ovos. Transfira para uma tigela, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e misture o brócolis, o champignon e o tomate. Espalhe sobre as batatas e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.

 

LEIA TAMBÉM

Advertisement

Estilo de vida

Recomendado apenas sob prescrição médica, o uso de remédios contra a ansiedade pode ser eficaz, mas pode trazer alguns efeitos colaterais

Estilo de vida

Refrigerante sem açúcar não é necessariamente suficiente para ajudar no processo de emagrecimento. Entenda o que diz estudo sobre o assunto!

Estilo de vida

Além da maciez, da textura e da cor incrível, o tomate conta com nutrientes essenciais ao bom funcionamento do corpo. Confira!

Estilo de vida

Quando o assunto é câncer, a couve pode ajudar! É possível diminuir as chances de desenvolver a doença por conta do alto poder antioxidante da hortaliça!

Estilo de vida

Você sabe quem são os atletas do fim de semana? Para entender mais sobre quem são essas pessoas leia o texto a seguir e veja se você faz parte desse grupo.

Estilo de vida

Você tem é leigo no assunto e não sabe o que são ou para que serve os suplementos alimentares? Então confira no texto a seguir!

Estilo de vida

A pressão alta é um risco para a saúde, pode inchar o coração e dificultar o bombeamento do sangue. Saiba tudo sobre o problema

Estilo de vida

Conheça quais são os diferentes tipos de couve e aprenda a acrescentá-los na sua dieta de forma saudável e prática. Leia e saiba como