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Tempo: 40min Rendimento: 6 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1 colher (sopa) de azeite 300g de linguiça calabresa defumada em rodelas 2 dentes de alho
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Sopa de fubá com linguiça

Tempo: 40min Rendimento: 6 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1 colher (sopa) de azeite 300g de linguiça calabresa defumada em rodelas 2 dentes de alho


Tempo: 40min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite
300g de linguiça calabresa defumada em rodelas
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 tomate picado
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 cubo de caldo de galinha
3 litros de água
1 xícara (chá) de fubá
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o azeite, a linguiça e deixe fritar, mexendo de vez em quando até dourar. Acrescente o alho, a cebola e deixe fritar até dourar. Adicione o tomate, o cheiro-verde, o caldo de galinha, 2 litros de água e deixe ferver. Acrescente o fubá misturado com a água restante, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando por 20 minutos. Sirva.

Colaborador: Bruno Soro/colaborador

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