Tempo: 15min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de minicenouras
1 xícara (chá) de quinoa em grãos
1 pé de alface americana lavada e escorrida
2 pepinos tipo japonês picados
3 colheres (sopa) de salsa picada
Azeite, vinagre e sal a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe as minicenouras e a quinoa em água quente separadamente até ficarem al dente. Escorra. Disponha as folhas de alface em uma saladeira, espalhe os pepinos, as minicenouras, a quinoa, a salsa e sirva em seguida. Tempere com azeite, vinagre, sal e sirva.
Colaborador: Vanessa Figueiredo/colaboradora
