Receita de Refogado com linguiça

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Refogado com linguiça
Tempo: 30min
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
3 gomos de linguiça calabresa defumada fatiada
2 cenoura em rodelas
2 batatas médias picadas
10 vagens picadas
1 chuchu em cubos
1 maço de brócolis tipo ninja em buquês
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:
Em uma panela grande, derreta a manteiga e frite a calabresa até dourar. Desligue. Em outra panela grande, ferva água e cozinhe a cenoura, a batata, a vagem, o chuchu e o brócolis até ficar al dente. Escorra, despeje na panela com a linguiça, tempere com sal e pimenta e refogue por 3 minutos. Transfira para uma travessa, polvilhe com o cheiro-verde e sirva em seguida.

Colaborador: Vanessa Figueiredo/colaboradora

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