Receita de baião de dois pronto em 20 minutos!

FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Stela Handa

Rendimento: 6 porções

Tempo: 20min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes do Baião de dois

• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 1 gomo de linguiça calabresa picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pimentão vermelho picado
• 500g de carne-seca dessalgada cozida e desfiada
• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 xícara (chá) de feijão-fradinho cozido com o caldo
• Sal, pimenta-do-reino e coentro picado a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo coalho em cubos

Modo de preparo do Baião de dois

Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite o bacon até dourar. Adicione a calabresa, a cebola, o alho, o pimentão e refogue por 3 minutos ou até dourar. Acrescente a carne-seca, o arroz, o feijão com o caldo e refogue, mexendo por 2 minutos. Tempere com sal, pimenta, coentro e desligue o fogo. Junte o queijo coalho e misture. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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