Receita de Quibebe com atum

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Quibebe com atum
Tempo: 30min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1kg de abóbora em cubos
1 xícara (chá) de água
1 cubo de caldo de legumes
2 latas de atum sólido escorrido
3 colheres (sopa) de azeitona verde picada
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado

Modo de preparo:
Aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione a abóbora, a água e o caldo de legumes. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos ou até a abóbora amaciar, sem desmanchar. Junte o atum e as azeitonas e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Sirva em seguida.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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