Receita de Queijadinha de mandioca

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Queijadinha de mandioca
Tempo: 1h30
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1kg de mandioca crua ralada
3 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
3 ovos
100g de queijo parmesão ralado
100g de coco ralado
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture bem os ingredientes. Coloque em uma fôrma redonda de buraco untada e enfarinhada. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora

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