Receita de Purê de mandioquinha

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Purê de mandioquinha
Tempo: 25min
Rendimento: 2
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
400g de mandioquinha
1 colher (sopa) de manteiga
1/3 de xícara (chá) de creme de leite
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe as mandioquinhas sem casca em água fervente com sal por 15 minutos ou até ficarem macias, mas inteiras. Passe pelo espremedor e transfira para uma panela. Acrescente a manteiga, o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada. Leve ao fogo baixo batendo com uma colher de pau ou batedor manual por 3 minutos ou até ficar aerado e sem grumos. Se desejar, decore com pimenta vermelha.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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