Receita de Pudim mineiro

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Pudim mineiro
Tempo: 1h (+3h de geladeira)
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de leite
6 ovos
6 colheres (sopa) de queijo ralado
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar para o caramelo

Modo de preparo:
Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre até que vire um caramelo. Retire do fogo, espalhe o caramelo em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro e reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador e coloque na fôrma caramelada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, leve à geladeira por 3 horas, desenforme e sirva gelado.

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora

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