Tempo: 1h
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
8 filés finos de merluza
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
4 fatias grossas de queijo provolone
4 metades de tomate seco
2 ovos batidos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Tempere a merluza com o sal, a pimenta-do-reino e o alho. Coloque entre dois filés a fatia de provolone e o tomate seco, prenda com palitos, passe pelos ovos e empane na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
Colaborador: Vanessa Figueiredo/colaboradora
