Receita de Pavê crocante de doce de leite com coco

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Pavê crocante de doce de leite com coco
Tempo: 40min (+3h de congelador)
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 pacote de biscoito waffer de doce de leite
1 xícara (chá) de doce de leite pastoso
Lascas de coco para decorar
Creme de coco:
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite de coco
200g de coco ralado
1/2 caixa de creme de leite
1 clara em neve

Modo de preparo:
Para o creme de coco, bata no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e o creme de leite por 1 minuto. Junte as claras em neve e misture delicadamente com uma colher. Em um refratário pequeno, faça camadas de biscoito waffer e de creme de coco, terminando em creme de coco e reservando um pouco do biscoito para decorar. Leve ao congelador por 2 horas. Retire, cubra com o doce de leite e decore com os biscoitos restantes picados e com lascas de coco para servir.

Colaborador: Adriana Rocha

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