Tempo: 2h (+2h de geladeira)
Rendimento: 10
Dificuldade: médio
Ingredientes:
30 carolinas sem recheio compradas prontas
Raspas de chocolate branco e de chocolate ao leite a gosto para decorar
Recheio:
1 lata de leite condensado
100g de manteiga sem sal amolecida
1 colher (chá) de essência de baunilha
Creme branco:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 gemas
4 colheres (sopa) de maisena
Creme escuro:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de maisena
200g de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo:
Na batedeira, bata os ingredientes do recheio até formar um creme. Coloque em um saco de confeitar com bico fino e recheie as carolinas. Reserve. Em uma panela, coloque os ingredientes do creme branco e leve ao fogo médio, mexendo até cozinhar e engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando. Faça o mesmo com o creme escuro. Em um refratário médio, intercale camada de carolinas recheadas, de creme branco, de carolinas recheadas novamente e de creme escuro, até terminarem os ingredientes. Decore com raspas de chocolate branco e chocolate ao leite e leve à geladeira por 2 horas.
Colaborador: Mirian Soro/colaboradora
