Receita de Pão de queijo funcional

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Pão de queijo funcional
Tempo: 1h
Rendimento: 25
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
250g de mandioquinha cozida e espremida
1 e 1/2 xícara (chá) de polvilho azedo
1 xícara (chá) de polvilho doce
Sal a gosto
1 e 1/2 colher (sopa) de chia
1/3 de xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de água
Óleo para untar

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a mandioquinha, os polvilhos, sal, a chia e o azeite. Vá adicionando a água, aos poucos, e misturando até que a massa fique homogênea e consiga modelar bolinhas. Modele as bolinhas, coloque em uma fôrma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Sirva em seguida.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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