Tempo: 50min (+1h de descanso)
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
3/4 de xícara (chá) de água morna
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de sal
3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
3 e 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz (aproximadamente)
1 colher (chá) de goma xantana
1 envelope de fermento biológico granulado (11g)
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
Óleo e farinha de arroz para untar
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes na ordem em que aparecem na receita e misture até a massa ficar homogênea. Coloque em 2 fôrmas de bolo inglês médias untadas e enfarinhadas. Deixe descansar por 1 hora e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.
Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos
