Receita de Pamonha com queijo

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Pamonha com queijo
Tempo: 1h20
Rendimento: 40
Dificuldade: médio

Ingredientes:
20 espigas de milho (reserve as palhas)
3 xícaras (chá) de leite
6 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
400g de queijo coalho em cubos

Modo de preparo:
Rale as espigas de milho em um ralador grosso, despeje no liquidificador e bata junto com o leite, a manteiga e o sal por 3 minutos. Com as palhas reservadas, faça saquinhos. Coloque o creme de milho dentro dos saquinhos e em cada um deles 1 ou 2 cubos de queijo e feche, amarrando com barbante. Cozinhe em uma panela grande com bastante água até que fiquem firmes e levemente amareladas. Escorra e sirva quente ou gelada.

Colaborador: Adriana Rocha

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