Receita de Omelete de cogumelos

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Omelete de cogumelos
Tempo: 25min
Rendimento: 2
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
4 ovos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 pitada de sal
Manteiga para untar
Recheio:
1 xícara (chá) de champignon fatiado
1 xícara (chá) de queijo brie picado
1/2 cebola picada
1 cenoura ralada
Azeite a gosto
Sal e orégano a gosto

Modo de preparo:
Para o recheio, misture bem todos os ingredientes e reserve. Em uma tigela, bata os ovos, a farinha, o cheiro-verde e o sal até ficar espumoso. Despeje metade da mistura de ovos em uma frigideira antiaderente untada e deixe firmar. Vire e deixe dourar do outro lado. Espalhe metade do recheio sobre a omelete, dobre ao meio e transfira para um prato. Repita o processo com o restante dos ovos e do recheio fazendo mais uma omelete.

Colaborador: Adriana Rocha

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