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Tempo: 2h Rendimento: 5 Dificuldade: médio Ingredientes: 500g de batata cozida e espremida 500g de mandioca cozida e espremida Sal a gosto 2 xícaras (chá)
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Nhoque de batata e mandioca

Tempo: 2h Rendimento: 5 Dificuldade: médio Ingredientes: 500g de batata cozida e espremida 500g de mandioca cozida e espremida Sal a gosto 2 xícaras (chá)


Tempo: 2h
Rendimento: 5
Dificuldade: médio

Ingredientes:
500g de batata cozida e espremida
500g de mandioca cozida e espremida
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Molho:
3 colheres (sopa) de azeite
500g de carne moída
2 cubos de caldo de costela
2 caixas de molho de tomate pronto (1,02kg)
1/2 xícara (chá) de leite
Sal a gosto

Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque os ingredientes do nhoque, misture e com a massa faça bolinhas e cozinhe em água fervente com óleo e sal a gosto até subirem a superfície da panela. Retire da água com uma escumadeira com cuidado, coloque em uma travessa e mantenha aquecido. Para o molho, em uma panela, coloque o azeite e a carne e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até ficar seca. Acrescente o caldo de costela e o molho e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente o leite e deixe ferver por 1 minuto. Retire do fogo, acerte o sal, coloque sobre o nhoque na travessa e sirva. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado.

Colaborador: Bruno Soro/colaborador

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Receitas

Tempo: 1h15 Rendimento: 5 Dificuldade: médio Ingredientes: 1kg de batata com casca 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de manteiga 1 ovo 1 xícara (chá)

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Tempo: 1h Rendimento: 6 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1kg de batata cozida e espremida Sal a gosto 1 ovo 1 colher (sopa) de manteiga Queijo parmesão

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Tempo: 1h Rendimento: 4 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1kg de batata Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 gema 1 xícara (chá) de farinha de trigo

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Tempo: 1h40 Rendimento: 6 Dificuldade: fácil Ingredientes: Molho: 2 colheres (sopa) de azeite 500g de carne moída 1 cebola picada 1 cubo de caldo de carne

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Tempo: 2h Rendimento: 3 Dificuldade: fácil Ingredientes: 3 xícaras (chá) de sobras de arroz 1 lata de milho verde com água 2 xícaras (chá) de leite 2

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Tempo: 1h Rendimento: 4 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1kg de abobrinha 2 ovos 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de margarina

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Tempo: 1h40 Rendimento: 8 Dificuldade: médio Ingredientes: 1,2kg de batata 1 maço de espinafre cozido e espremido 6 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara

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Tempo: 3h Rendimento: 6 Dificuldade: médio Ingredientes: 1 litro de leite 2 colheres (sopa) de margarina 1 cubo de caldo de galinha Sal a gosto 4 xícaras