Receita de Mousse de ricota

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Mousse de ricota
Tempo: 1h (+3h de geladeira)
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 envelope de pó para gelatina sem sabor
3 colheres (sopa) de água
250g de ricota fresca
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
2 claras
Cobertura para sorvete sabor morango a gosto para decorar

Modo de preparo:
Polvilhe a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Bata no liquidificador com os demais ingredientes, menos as claras. Transfira para uma tigela e misture as claras batidas em neve delicadamente. Coloque em taças e leve à geladeira por 3 horas. Decore com a calda e sirva.

Colaborador: Bruno Soro/colaborador

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