Tempo: 2h
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
1kg de músculo em pedaços
2 cubos de caldo de legumes
1 lata de cerveja preta
1 xícara (chá) de minicebolas descascadas
2 xícaras (chá) de cenoura em rodelas
Salsa picada para polvilhar
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a carne até dourar. Adicione o caldo de legumes e a cerveja preta, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 1 hora e 30 minutos. Se necessário, adicione água fervente. Coloque a cebola e a cenoura e cozinhe por mais 20 minutos. Acerte o sal se necessário, transfira para um refratário e polvilhe com salsa antes de servir.
Colaborador: Denise Bologna Amantini/colaboradora
