Receita de Miniomelete de atum com escarola

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Miniomelete de atum com escarola
Tempo: 30min
Rendimento: 12
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
5 ovos batidos
1/2 xícara (chá) de escarola picada
1 lata de atum sólido escorrido
1/2 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de fermento em pó químico
Manteiga para untar

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture os ovos, a escarola picada, o atum e o tomate-cereja. Tempere com sal e pimenta. Misture o fermento e distribua em forminhas de empadas untadas. Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Deixe amornar, desenforme e sirva.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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