Receita de Miniomelete com bacon

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Miniomelete com bacon
Tempo: 35min
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
8 ovos batidos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
250g de bacon em fatias finas
1 xícara (chá) de escarola refogada picada
1/2 tomate sem sementes em cubos pequenos
1 xícara (chá) de presunto em cubos pequenos

Modo de preparo:
Bata os ovos com sal e pimenta até ficar aerado. Reserve. Forre forminhas individuais untadas com as fatias de bacon. Divida os ovos batidos entre as formas. Distribua igualmente entre as forminhas a escarola, o tomate e o presunto. Coloque em uma fôrma grande, um ao lado do outro e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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