Receita de Mini pão de mel

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Mini pão de mel
Tempo: 1h20 (+45min de geladeira)
Rendimento: 30
Dificuldade: médio

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de mel
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó químico
1 colher (chá) de noz-moscada em pó
1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
1 colher (chá) de canela em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio:
2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
Cobertura:
5 xícaras (chá) de chocolate ao leite fracionado
1 xícara (chá) de chocolate branco fracionado

Modo de preparo:
Coloque na batedeira o açúcar, o mel, a manteiga e o ovo e bata por 2 minutos. Adicione o leite e a farinha de trigo, aos poucos, sem parar de bater. Acrescente o fermento, a noz-moscada, o cravo e a canela e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 25cm X 35cm, untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos. Retire, deixe esfriar, desenforme e corte no meio. Espalhe o doce de leite sobre uma parte do bolo e cubra com a outra parte, corte com um cortador pequeno e reserve. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e com a ajuda de um garfo passe os mini pães de mel pelo chocolate. Coloque em uma fôrma forrada com papel-manteiga e leve à geladeira por 30 minutos ou até endurecer. Derreta o chocolate branco em banho-maria, decore sobre os docinhos e leve a geladeira por mais 15 minutos. Coloque em forminhas de papel e sirva.

Colaborador: Adriana Rocha

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