Receita de Mexido de carne

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Mexido de carne
Tempo: 30min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
300g de carne moída
2 ovos
1 tomate maduro picado
1 cebola pequena picada
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
100g de queijo mussarela em cubos

Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de óleo e refogue a carne moída até secar toda a água, transfira para uma vasilha e reserve. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo. Aqueça o restante do óleo na mesma panela da carne, refogue a cebola e despeje os ovos e mexa até coagular. Adicione o tomate, carne, sal, pimenta e o queijo e cozinhe por 5 minutos. Adicione a salsa e sirva acompanhado de arroz branco.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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