Receita de Medalhão de frango

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Medalhão de frango
Tempo: 1h (+30min de descanso) (+1h de congelador)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 peitos de frango sem pele e sem osso
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
Fatias de bacon a gosto

Modo de preparo:
Corte cada peito de frango em 4 partes iguais, tempere com sal, pimenta e o azeite e deixe descansar por 30 minutos para tomar gosto. Enrole a lateral de cada pedaço de frango com fatias de bacon e prenda com palitos, deixando no formato de medalhão. Leve ao congelador por 1 hora. Coloque em um refratário, um ao lado do outro, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire do forno e sirva. Se desejar sirva acompanhado de arroz branco.

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora

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