Receita de Manjar de tapioca

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Manjar de tapioca
Tempo: 30min (+2h de geladeira)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de tapioca granulada
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 vidro de leite de coco (200ml)
150g de coco ralado
2 xícaras (chá) de leite quente
Manteiga para untar
1/2 lata de leite condensado

Modo de preparo:
Em uma vasilha, misture a tapioca granulada, o açúcar, o sal e o leite de coco. Adicione o coco ralado e o leite quente, aos poucos, mexendo até ficar homogêneo e o leite ser absorvido. Transfira para uma fôrma de buraco de meio de 22cm de diâmetro untada e leve à geladeira por 2 horas. Retire, desenforme sobre um prato e sirva regado com o leite condensado.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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