Receita de Manjar de manga

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Manjar de manga
Tempo: 30min (+3h de geladeira)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
7 colheres (sopa) de maisena
3 e 1/2 xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de suco de manga concentrado
1/2 xícara (chá) de coco ralado
3/4 de xícara (chá) de açúcar
Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes do manjar no liquidificador por 2 minutos. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Retire do fogo e despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro umedecida. Leve à geladeira por 3 horas. Para a calda, leve o açúcar, a manteiga e a água ao fogo baixo, sem mexer, até dissolver e ficar levemente dourada. Desligue e deixe esfriar. Desenforme o manjar, regue com a calda e sirva em seguida.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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