Receita de maminha ao molho de azeitonas

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Receita de maminha ao molho de azeitonas

Foto: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotografia | Produção: Livia Badan – JOBZ Fotografia

Tempo: 40min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da maminha ao molho de azeitonas

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 peça de maminha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 lata de molho de tomate
  • 2 xícaras (chá) de azeitona verde picada
  • 1 xícara (chá) de azeitona preta picada
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 2 xícaras (chá) de água

Modo de preparo

Aqueça uma panela de pressão com o óleo, frite a carne temperada com sal e pimenta até dourar. Adicione a cebola, o alho, o molho de tomate, as azeitonas, o caldo de carne e refogue. Junte o cheiro-verde, a água, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos depois de começar a chiar. Desligue, deixe sair a pressão e abra a panela. Retire a carne, coloque em uma travessa e fatie. Regue com o molho da panela para servir.

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COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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