Receita de Maionese fácil

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Maionese fácil
Tempo: 30min (+1h de geladeira)
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
4 batatas em cubos
2 cenouras em cubos
200g de vagem picada
Sal e cheiro-verde picado a gosto
1 lata de milho escorrido
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
2 ovos cozidos picados
Maionese:
1 ovo cozido e picado
1/2 xícara (chá) de leite gelado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de óleo

Modo de preparo:
Para a maionese, coloque o ovo, o leite, sal e pimenta no liquidificador e bata rapidamente. Sem parar de bater, adicione o óleo em fio até engrossar, se preciso adicione mais óleo. Reserve. Cozinhe a batata, a cenoura e a vagem em água e sal até ficar al dente. Escorra e coloque em uma tigela, adicione o milho, a azeitona, os ovos, sal, cheiro verde e a maionese reservada. Misture bem e leve à geladeira por 1 hora. Retire, transfira para uma travessa e sirva.

Colaborador: Adriana Rocha

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