Receita de Macarrão com molho de melancia do luigi baricelli

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Macarrão com molho de melancia do luigi baricelli
Tempo: 50min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
3kg de melancia
2 dentes de alho picados
1 cebola média ralada
3 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
500g de macarrão cozido
50g de ricota defumada ralada

Modo de preparo:
Pegue a melancia, tire os caroços e corte em cubos. Em uma panela, refogue a melancia, o alho, a cebola e o azeite, como se fosse molho de tomate. Deixe na panela cozinhando e você vai pensar que não vai dar, aí ele começa a fazer uma borrinha laranja com um cheiro bom. Acrescente sal. Coloque o molho por cima do macarrão e adicione a ricota defumada ralada por cima, como se fosse parmesão e leve para gratinar ou sirva em seguida.

Colaborador: Não Tem

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