Tempo: 1h30
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 e 1/2 kg de copa lombo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 xícara (chá) de suco de maracujá
1 xícara (chá) de água
1 xícara (café) de óleo
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de mel
Modo de preparo:
Coloque a copa lombo e os demais ingredientes dentro de um saco próprio para assar, feche e coloque em uma assadeira. Leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora ou até assar e dourar. Retire do forno, retire do saco e sirva em fatias acompanhado do molho que se formou ao assar.
Colaborador: Mirian Soro/colaboradora
