Receita de Linguiça enroladinha

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Linguiça enroladinha
Tempo: 1h
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
3 batatas em cubos grandes
1kg de linguiça tipo calabresa enroladinha
4 tomates em gomos
2 cebolas em gomos
Sal, azeite e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe as batatas em água fervente por 3 minutos e escorra. Em uma fôrma arrume a linguiça e em volta coloque as batatas, os tomates e as cebolas. Tempere os legumes com sal e regue com azeite. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos ou até dourar. Polvilhe com cheiro-verde e sirva.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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