Receita de Linguiça com mandioca

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Linguiça com mandioca
Tempo: 30min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
500g de mandioca em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar
2 colheres (sopa) de óleo
500g de linguiça fina tipo Guanabara
Gomos de limão para acompanhar
2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo:
Cozinhe a mandioca em água fervente com sal até ficar cozida firme. Escorra, retire os filamentos e corte em pedaços. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar e escorra sobre papel absorvente. Aqueça uma frigideira grande e larga com o óleo, em fogo médio e doure a linguiça. Transfira para um prato com gomos de limão e coloque a mandioca ao lado. Polvilhe com a cebolinha e sirva.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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